Vous voulez épater vos amis grâce à des recettes faciles avec du matériel de professionnel ? Invitez quelques amis chez vous, nous réaliserons et dégusterons ensemble des recettes simples et du plus bel effet !

samedi 5 juillet 2014

Madeleines

Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple et toujours très appréciée: les madeleines. Celles avec une jolie petite bosse sur le dessus...

Recette pour 20 madeleines (moule FP 2511).
Il vous faut:
- 150g de farine
- 120g de sucre (j'en mets toujours un peu moins)
- 3 œufs
- 75g de beurre fondu
- 1/2 sachet de levure chimique
Je rajoute le zeste d'un citron (ou orange).
Préchauffer le four à 230°, et poser les empreintes sur la plaque alu perforée.
Dans le cul de poule, mélanger sucre, farine et levure.
Ajouter les œufs, puis le beurre fondu. Et éventuellement le zeste, les pépites de choc, les fruits confits.... et tout ce que vous voudrez !
Remplir les empreintes.
Enfourner et baisser la température à 210°. Cuire 10 à 12 mn selon le four.
A personnaliser à l'infini. Vous pouvez même faire une coque en chocolat (vu en atelier).
Ne reste plus qu'à déguster !